Hartgekochte Eier mit Salat und Gurken zum Osterbrunch

Name: Hartgekochte Eier mit Salat und Gurken zum Osterbrunch
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 110 kcal

Ein tolles Osterbrunch mit hartgekochten Eiern und Salat. Die lustigen Eier werden mit Karotten-Hühnerfüßen verziert und stecken im Salat fest. Doch die Frühstückseier werden von den Brötchen gerettet!

Gurken Rezepte

Hartgekochte Eier mit Salat und Gurken zum Osterbrunch

Utensilien

Eierkocher
Schnitzmesser
Teller
Salatschleuder

Zutaten

4-6 Eier
50-80 g Salat, nach Belieben
1 Snackgurke
1-2 Karotten
Salz, zum Abschmecken
Brötchen, optional

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Anleitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Die Karotten schälen und zu Hühnerfüßen schnitzen.
Den Salat waschen und trocken schleudern.
Die Salatblätter auf einem Teller auslegen.
Die Snackgurke nach Wunsch mit Blumen Ausstechform ausstechen und zum Salat geben.
Die Karotten-Hühnerfüße in die Eier stecken.
Die Eier mit dem „Kopf nach unten“ in den Salatblättern anrichten.
Die Eier zum Osterbrunch servieren.