Fluffige Zucchinipuffer mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch
Halloween Kürbis Kekse mit Schokolade – Linzer Plätzchen für Halloween
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 523 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Teigrolle
- Kürbis Ausstechform
- Messer
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter, kalt, in Stücken
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 20 g Schokoladencreme, für die Füllung
- Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Kalte Butter in Stücken mit Puderzucker, Eigelben, Prise Salz und Mehl in einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten.
- Den Mürbeteig zu einer Kugel formen.
- In Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Den Teig mit einer Teigrolle ca. 3 mm dick ausrollen.
- Mit einem Kürbisformausstecher den Teig ausstechen.
- Die Hälfte des Teig mit dem passenden Ausstecher für Kürbisgesicht ausstanzen.
- Je die Häfte mit Gesichter und die Andere ohne.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ablegen.
- Die Halloween Kekse ca.10 Minuten bei 180°C Ober- / Unterhitze goldgelb ausbacken.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Die Kekse umdrehen (die glatte Backseite sollte nun oben liegen), die Seiten ohne Löcher mit Schokoladencreme einstreichen.
- Eine Gesichtseite auf die Schokolade setzen.
- Nach Wunsch können die Kürbis Kekse mit Puderzucker bestäubt werden.
Die Kürbis Kekse können anstatt der Schokoladencreme auch mit einer Aprikosenmarmelade oder Kürbismarmelade gefüllt werden.
