Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen

Name: Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 245 kcal

Selbst gebackene Haferflockenkekse sind ideal zum Naschen. Die süßen Kekse sind aus Haferflocken, Butter, Mehl, Honig, Nüssen und Datteln zubereitet und schmecken knackig, knusprig und nussig.

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Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen

Utensilien

Handmixer mit Knethacken
Backblech
Backpapier

Zutaten

80 g Butter
1 Ei
100 g Honig
50 g Mehl
180 g Haferflocken
100 g Nüsse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, gehackt
6-8 Datteln, gehackt

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Anleitung

Butter mit Ei und Honig verrühren.
Mehl, Haferflocken, Nüsse und Datteln dazu geben.
Alles mit dem Knethacken des Handmixers zu einer einheitlichen Keksmasse kneten.
Ca.1 EL der Keksmasse in die Hand nehmen und eine Kugel formen.
Die Kugel flach drücken und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die Haferkekse bei 180 Grad ca. 15 Minuten knackig goldbraun backen.