Häppchen mit Hering, Kartoffeln, Gurke und Tomaten für Silvesterbuffet

Anleitung

1. Die Kartoffeln mit Schale 20 – 25 Minuten lang in Salzwasser weich kochen.
2. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
3. Den Hering in kleine Stücke schneiden.
4. Die Gurke in Scheiben schneiden.
5. Auf ein Canape Spieß ein Blatt Petersilie und eine Kirschtomate stecken.
6. Die Baguette Scheiben mit einer Kartoffelscheibe, Gurke und Hering belegen.
7. Die Häppchen mit dem Spieß fixieren und auf einem Buffet servieren.