Griechischer Kuchen mit kandiertem Ingwer und Kakao
Hähnchensalat mit Champignons, Essiggurken und Erbsen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 579 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Portionsschälchen
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 3 Eier
- 150-200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Essiggurken
- 4-5 EL Dosenerbsen
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken.
- Etwa 20-25 Minuten zubereiten.
- In der Zwischenzeit auch die Eier etwa 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, schälen.
- Champignons in kleine Stücke hacken.
- Zwiebel schälen, in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Pilze in eine trockene Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Einen Löffel Öl, sowie Zwiebeln hinzufügen.
- Das Ganze zusammen schmoren.
- Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Eier und Gurken etwas größer hacken.
- Fleisch, Champignons, Gurken und Erbsen in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, in kleine Portionsschälchen füllen.
- Hähnchensalat mit Mayonnaise und Eiern anrichten.
Nach Geschmack, können Eier mit den restlichen Zutaten einfach vermengt werden.
