Gebackene Champignons mit Tomaten und Mozzarella
Hähnchenrouladen mit Zucchini in Mozzarella Sahne Sauce
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 435 kcal
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Zahnstocher
Zutaten
- 400 g Hähnchenschnitzel
- 1 Zucchini, klein
- 2 Tomaten
- 70 ml Sahne
- 1 Kugel Mozzarella
- Kräuter der Provence, nach Geschmack
- Curcuma, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- Lauch, nach Belieben
Anleitung
- Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Mozzarella klein schneiden.
- Petersilie und Lauch klein hacken.
- Tomaten ebenfalls würfeln.
- Die Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Zucchini und Pinienkernen füllen.
- Mit Curcuma und Kräutern der Provence würzen.
- Mozzarella, Petersilie mit Lauch und Tomaten verteilen.
- Hähnchenschnitzel zu Rouladen aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Hähnchenrouladen in eine Auflaufform legen.
- Das restliche geschnittene Gemüse auf die Rouladen verteilen.
- Mit Tomatensoße und Sahne bedecken und den restlichen Mozzarella Käse darauf verteilen.
- Die Hähnchenrouladen im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
Zu Hähnchenrouladen passen am besten Nudeln oder Reis.
