Hackbällchen Toscana: Mediterraner Genuss aus dem Ofen

Name: Hackbällchen Toscana in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 528 kcal

Die Hackbällchen sind wunderbar saftig und nehmen den Geschmack der aromatischen Tomatensauce perfekt auf. Die Kräuter verleihen dem Gericht eine mediterrane Note, die durch die cremige Sahne noch harmonischer wird.

Der geschmolzene Käse bildet eine goldbraune, würzige Kruste, die das Gericht besonders herzhaft macht. Serviert mit Nudeln oder Reis ist es ein echtes Wohlfühlessen, das die ganze Familie begeistert.

Auch mit frischem Baguette kann man die köstliche Sauce hervorragend genießen. Ideal für gemütliche Abende oder wenn Gäste kommen, denn die Zubereitung ist unkompliziert. Ein absoluter Klassiker, der immer gut ankommt.

Fleisch Gerichte, Hackbällchen, Tomatenrezepte

Hackbällchen Toscana in Tomatensauce

Utensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Auflaufform

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
Kräuter, Oregano, Basilikum, Petersilie, nach Belieben
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten, gehackt
100 g Sahne
Kräuter, frisch, nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
½ TL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
150 g Käse

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Anleitung

Zwiebel klein hacken und zum Hackfleisch beimengen.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Oregano, Basilikum und Knoblauch dazugeben.
Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
In eine Auflaufform legen.
Gehackte Tomaten mit Sahne verrühren.
Gemischte Kräuter nach Geschmack zugeben.
Tomatenmark und Zucker einrühren.
Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hackbällchen verteilen.
Geriebenen Käse über die Hackbällchen streuen und bei 180°C ca. 40 Minuten garen.
Hackbällchen Toscana mit Reis oder Nudeln servieren, dazu passt ein frischer Salat.

Zur Hackfleischmasse kann gehackte Petersilie und klein geschnittene Paprika beigemischt werden, so schmecken die Hackbällchen pikanter.

Verwende eine Mischung aus Rinder- und Schweinehack, um die Bällchen besonders saftig zu machen.

Falls du es schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Paprikapulver in die Sauce geben.