Buttermilchkuchen mit getrockneten Aprikosen und Orangenschale
Hackbällchen aus dem Backofen mit Tomatensauce und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 401 kcal
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Utensilien
- Messer
- Zerkleinerer
- Schüssel
- Auflaufform
- Löffel
- Schneidebrett
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- Kräuter der Provence, nach Belieben
- 1 Dose Gehackte Tomaten
- Frische Kräuter, nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 150-200 g Käse
Anleitung
- Schale von der Zwiebel und dem Knoblauch abziehen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken oder in einem Zerkleinerer klein schneiden.
- Hackfleisch mit Zwiebel-Knoblauch vermengen.
- Hackfleisch mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.
- Basilikumblätter klein schneiden.
- Sahne zu gehackten Tomaten geben, mit gemischten Kräutern nach Geschmack würzen.
- Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hackbällchen verteilen.
- Geriebenen Käse über die Hackbällchen streuen und bei 180°C ca. 40 Minuten garen.
- Hackbällchen mit Reis oder Nudeln servieren, dazu einen frischen Salat reichen.
Zur Hackfleischmasse kann gehackte Petersilie und klein geschnittene Paprika beigemischt werden, so schmecken die Hackbällchen pikanter.
