Krapfen mit Schokoladenfüllung zum Karneval – Berliner Hefegebäck
Gurkensalat mit Rettich, Feldsalat, Granatapfelkernen und Kräutern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 95 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gemüsehobel
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Schneebesen
- Salatbesteck
- Zitruspresse
Zutaten
- 130 g Salatgurke
- 100 g Rettich
- ¼ Granatapfel
- 30-40 g Feldsalat
- 1 Stiel Lauchzwiebel
- 2 Stiele Dill
- 2-3 Stiele Petersilie
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- ¼ TL Agavendicksaft
- ¼ Grapefruit
- 1 EL Leinöl
- 1 EL Hanföl
- 1 Handvoll Sprossenmix, Alfalfasprossen, Mungobohnensprossen, rote
- Rettichsprossen
Anleitung
- Den Rettich schälen.
- Die Salatgurke und den Rettich fein hobeln.
- Den Feldsalat putzen.
- Die Granatapfelkerne herauslösen.
- Lacuhzwiebel in feine Ringe schneiden.
- Dill und Petersilie fein hacken.
- Alles in einer Salatschüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Grapefruitsaft auspressen.
- Das Leinöl und das Hanföl mit einem Schneebesen unter den Grapefruitsaft schlagen.
- Agavendicksaft unterrühren.
- Das Salatdressing unter das Gemüse rühren.
- Den Gurkensalat gut durchrühren, mit Sprossenmix toppen und als Beilage zum Abendessen oder zum Mittag genießen.
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