Von der Frucht zum Snack: Bananenchips selbst zubereiten leicht gemacht
Gurkensalat mit Radieschen, Dill und Schmand: Knackige Frische
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 235 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 Bund Radieschen
- 1 Kopf Römersalat
- 1/2 Bund Dill
- 200 g Schmand
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Gurken waschen und zunächst in Scheiben schneiden und dann in Viertelscheiben.
- Die Radieschen ebenfalls waschen und in dünne Halbscheiben schneiden.
- Den grünen Salat gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Den frischen Dill fein hacken.
- In einer großen Schüssel den Schmand, das Olivenöl und den Zitronensaft verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurken, Radieschen und den grünen Salat zur Schmandmischung in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Den gehackten Dill über den Gurkensalat streuen und nochmals vorsichtig durchmischen.
Der Gurkensalat eignet sich gut zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Lamm oder Schwein sowie zu Fischgerichten wie gegrilltem Fisch oder Garnelen.
Um den Gurkensalat mit Radieschen, Dill und Schmand noch köstlicher zu machen, empfehle ich folgenden Tipp: Verwende frische, knackige Gurken und Radieschen, die einen intensiven Geschmack haben.
Schneide das Gemüse in gleichmäßig dünne Scheiben, um eine angenehme Textur zu erzielen. Lass den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
