Gefüllte Tomaten Rosen mit Mozzarella und Auberginen
Gurken ohne Kochen einlegen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 26 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Mörser
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
Zutaten
- 3 Kugeln Pimentpfeffer
- 1½ EL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 3-4 Stiele Dill
- 1 Zweig Estragon
- 2 Stiele Minze
- 2 Eichenblätter
- 750 g Gurken
Anleitung
- Piment in einem Mörser zermahlen und mit Salz, Zucker und fein geriebener Zitronenschale mischen.
- Dill mit Estragon, Minze und Eichenblättern klein hacken.
- Die Gurkenenden auf beiden Seiten ein wenig abschneiden.
- Zuerst mit Gewürzen und dann mit Kräutern mischen.
- Den Zitronensaft zu den Gurken geben, gut mischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
