Osterreindling – Hefekranz mit Zimt und Rosinen
Gugelhupf mit Schokolade und Zuckerglasur zu Ostern
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gugelhupfform
- Große Schüssel
- Handmixer
- Teigspatel
- Schälchen
- Küchenpinsel
Zutaten
- 300 g Butter, in Stücken
- 370 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 1 EL Backpulver
- 40 g Milch
- 1 Päckchen Schokotropfen
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Milch
- 1 TL Zitronensaft
- Osterzuckerstreusel, nach Belieben
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer in einer großen Schüssel weich rühren.
- Eier unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Milch zugeben.
- Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Zum Schluss die Schokotropfen untermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben.
- Den Gugelhupf ca. 50-60 Minuten bei 180°C backen.
- Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Eine Zuckerglasur aus Puderzucker mit Milch und Zitronensaft anrühren.
- Den Kuchen mit der Glasur verzieren.
- Nach Belieben mit Osterstreuseln bestreuen.
Statt der Zuckerglasur kann der Gugelhupf auch mit Schokolade überzogen werden.
Die Schokotropfen im Teig können durch Rosinen ersetzt werden.
