Grüner Spargel im Speckmantel aus dem Ofen

Name: Grüner Spargel im Speckmantel aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; 6-8 Scheiben Speck; 1 EL Olivenöl; Salz, zum Abschmecken; Pfeffer, zum Abschmecken

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 587 kcal

Dieses einfache Rezept ist eine köstliche Art, den milden Geschmack des grünen Spargels mit dem salzigen und knusprigen Geschmack des Specks zu kombinieren. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leckeres und gesundes Snack für Zwischendurch.

Spargelrezepte, Grüner Spargel, Spargel im Backofen

Grüner Spargel im Speckmantel aus dem Ofen

Utensilien

Messer
Auflaufform

Zutaten

1 Bund grüner Spargel
6-8 Scheiben Speck
1 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

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Anleitung

Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Den Speck in kleine Streifen schneiden, die lang genug sind, um den Spargel vollständig zu umwickeln.
Jeden Spargel mit einem Speckstreifen umwickeln und dabei darauf achten, dass der Speck fest um den Spargel sitzt.
Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.
Die Spargel-Speck-Röllchen in die Form geben.
Ca. 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.