Grüner Salat mit Feigen, Speck, Feta und Balsamico Dressing

Anleitung

1. Den Speck grob schneiden.
2. In einer trockenen Pfanne 5-6 Minuten knusprig anbraten.
3. Speck herausnehmen und auf ein Papiertuch legen.
4. Die Feigen mit dem Messer in Spalten oder Scheiben schneiden.
5. Den Salat waschen und trocken schleudern.
6. Olivenöl mit Balsamico Essig und Honig mit Hilfe eines Schneebesens in einer Schüssel gut verquirlen.
7. Die Salatblätter auf die Teller geben.
8. Die Feigen und den Speck darauf anrichten.
9. Das Dressing darüber gießen.
10. Fetakäse mit den Händen über dem Salat zerbröseln und mit Kürbiskernen bestreuen.