Grüner Genuss: Zucchiniauflauf mit Käse und Knoblauch

Name: Köstlicher Zucchiniauflauf mit Käse und Knoblauch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 375 kcal

Dieser Zucchiniauflauf zeichnet sich durch seinen unglaublich saftigen und würzigen Geschmack aus. Die zarten Zucchinischeiben verbinden sich perfekt mit der cremigen Frischkäse-Eier-Mischung und dem pikanten Gouda, während Zwiebel und Knoblauch eine angenehme Würze hinzufügen.

Die frischen Kräuter sorgen für ein erfrischendes Aroma, das den Auflauf abrundet.
Der Zucchiniauflauf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden.

Dank seiner ausgewogenen Aromen passt er auch zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.

Zucchini Rezepte, Zucchiniauflauf

Köstlicher Zucchiniauflauf mit Käse und Knoblauch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel
Pfanne
Rührspatel
Auflaufform

Zutaten

2 Zucchini, mittelgroß
200 g Frischkäse
200 g Gouda, gerieben
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Eier
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
Olivenöl, zum Einfetten
Frische Kräuter, nach Wahl, z.B. Petersilie, Basilikum

Das könnte auch interessant sein

Erdbeer Tarte aus Mürbeteig mit Blaubeeren und Pudding

Weißer Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise-Sauce

Überraschend lecker: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

Knusprige Teigtaschen aus Filoteig mit Pilzen und Käse

Schichtsalat mit Champignons, Kartoffeln, Karotten und Käse

Kulitsch Brot mit Zuckerglasur zum Osterbrunch

Kalte Suppe Okroshka mit Gurken und geräucherter Hühnerbrust

Chocoholics im Varoma: Schokokuchen mit flüssigem Kern

Anleitung

Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Frischkäse in einer Schüssel mit den Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Zucchinischeiben dazu geben und einige Minuten mitdünsten.
Die Zucchinimischung in eine Auflaufform geben.
Die Frischkäse-Eier-Mischung über die Zucchinischeiben gießen.
Den Auflauf mit geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Den Zucchiniauflauf mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Zucchini enthalten viel Wasser, das während des Kochens freigesetzt werden kann und dein Gericht wässrig machen kann. Um dies zu verhindern, kannst du die Zucchinischeiben nach dem Schneiden salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen.

Zucchiniauflauf ist ein sehr vielseitiges Gericht, das du leicht an deinen Geschmack anpassen kannst. Du kannst beispielsweise andere Käsesorten wie Feta oder Parmesan ausprobieren oder zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Tomaten hinzufügen.