Grüne Limonade mit Estragon, Zitrone und Sprudelwasser

Name: Grüne Limonade mit Estragon, Zitrone und Sprudelwasser
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Georgische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 107 kcal

Ein erfrischend duftendes Getränk mit einer magischen smaragdgrünen Farbe, Tarhun!
Tarchun ist ein georgisches kohlensäurehaltiges Getränk, welches nach Estragon schmeckt und ihm auch seine grüne Farbe verdankt. Oftmals wird dieses Getränk auch Waldmeisterlimonade genannt.

Limonade selber machen, Alkoholfreie Getränke

Grüne Limonade mit Estragon, Zitrone und Sprudelwasser

Utensilien

Mixer
Kochtopf
Sieb, fein

Zutaten

1 Bund Estragon
100 g Zucker
100 ml Wasser
½ Zitrone
1200 ml Sprudelwasser

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Anleitung

Den Estragon in einem Mixer mit dem Zucker zu einer glatten Paste hacken.
Das Wasser hinzufügen und erneut vermischen.
Die Estragon-Zuckermischung in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für 3-4 Minuten kochen.
Vollständig abkühlen lassen.
Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen.
Den Saft der Zitrone auspressen.
Den Sirup mit dem Zitronensaft und kaltem Sprudelwasser vermischen.
Grüne Limonade an heißen Sommertagen genießen.