Grillgenuss vom Feinsten: Schaschlik aus zartem Lammfilet

Name: Schaschlik aus Lammfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 1085 kcal

Diese Schaschlik-Spieße aus Lammfilet sind ein wahrer Genuss für Grillfreunde. Das Lammfleisch wird in einer köstlichen Marinade aus Pflanzenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer eingelegt, was ihm eine unglaubliche Zartheit und einen intensiven Geschmack verleiht. Zusammen mit Speck, Zwiebeln und Tomaten auf Spießen aufgereiht und gegrillt, werden diese Spieße zu einem unvergesslichen Gaumenerlebnis.

Das Lammfilet wird durch die Marinade besonders zart und saftig, während der Speck und die Zwiebeln für eine herzhafte Note sorgen. Die Tomaten verleihen den Spießen eine angenehme Frische und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Zusammen gegrillt entfalten alle Zutaten ihr volles Aroma und machen diese Schaschlik-Spieße zu einem echten Highlight auf jeder Grillparty.

Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Schaschlik aus Lammfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Speck

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Grillspieße, aus Metall
Grill

Zutaten

500 g Lammfilet
3 Zwiebeln
200 g Speck
100 g Sonnenblumenöl
3 Knoblauchzehen
200 g Tomaten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Das Lammfilet in ca. 2 cm lange und 1 cm dicke Stücke schneiden.
Die Fleischstücke leicht abklopfen.
Kurz in einer Mischung aus Pflanzenöl, gehackten Zwiebeln, Pfeffer, Salz und klein gehackten Knoblauch marinieren.
Das Lammfleisch abwechselnd mit Speck, geschnittenen Tomaten und Zwiebel aufspießen.
Schaschlik über einem Holzkohlegrill grillen oder einfach in der Pfanne im Öl braten.

Die Marinierzeit nutzen: Lasse das Lammfleisch ausreichend Zeit in der Marinade zu ziehen, damit es den vollen Geschmack aufnehmen kann und schön zart wird.

Die richtige Reihenfolge der Zutaten: Reihe die Zutaten abwechselnd auf die Spieße, damit sich ihre Aromen beim Grillen gut miteinander vermischen und für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgen.

Die Grillzeit im Blick behalten: Achte darauf, die Schaschlik-Spieße nicht zu lange zu grillen, damit das Lammfleisch saftig bleibt und nicht austrocknet. Halte die Grillzeit im Auge und wende die Spieße regelmäßig, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gegart werden.