Grillgenuss pur: Souvlaki Schaschlik aus Schweinefleisch

Name: Souvlaki Schaschlik aus Schweinefleisch und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 368 kcal

Souvlaki Schaschlik aus Schweinefleisch und Gemüse ist eine köstliche Kombination, die den Geschmack von Sommer und Griechenland auf den Tisch bringt.

Die Spieße werden mit würzig mariniertem Schweinefleisch, Paprika und Tomaten gegrillt, wodurch sie besonders saftig und aromatisch werden.

Der Duft von Oregano, Knoblauch und frischem Zitronensaft verleiht dem Gericht eine authentisch griechische Note. Serviert mit cremigem Tzatziki und warmem Pita-Brot, ist dieses Gericht ein Highlight für jede Grillparty oder ein gemütliches Abendessen im Freien.

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Souvlaki Schaschlik aus Schweinefleisch und Gemüse

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Holzspieße

Zutaten

1 kg Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Tomate
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1/2 Zitrone, gepresst
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Das Fleisch in Würfel schneiden.
Das Gemüse in gleichgroße Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Oregano mischen.
Fleisch und Gemüse in die Marinade geben und gut vermischen.
3 – 4 Stunden marinieren lassen.
Das Fleisch wechselweise mit dem verschiedenen Gemüse auf Spieße ziehen.
Die Spieße im Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten grillen.

Marinierzeit: Lasse das Fleisch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in der Marinade ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Gleichmäßiges Grillen: Schneide das Gemüse und das Fleisch in gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig durchgegart wird.

Heiße Grilltemperatur: Stelle sicher, dass der Grill heiß genug ist, um eine schöne Bräunung und Grillstreifen auf dem Fleisch zu erzielen, ohne es zu überkochen.