Zucchini Lasagne: Leichte Variante des Klassikers
Grillgenuss: Gegrillte Forelle mit mediterranem Flair
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 229 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Grill
- Grillzange oder Wender
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Küchenpapier
- Grillpinsel
Zutaten
- 2 ganze Forellen, ausgenommen und entschuppt
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, für extra Aroma
Anleitung
- Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bauchraum der Forellen mit Zitronenscheiben und einigen Rosmarinzweigen füllen.
- Einige Rosmarinnadeln vorsichtig über die Forellen streuen und leicht andrücken.
- Die Forellen mit Olivenöl einreiben, um sie saftig zu halten und eine knusprige Haut zu fördern.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Forellen auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die gegrillten Forellen sofort mit frischen Zitronenscheiben und eventuell zusätzlichem Rosmarin garnieren und servieren.
Sorgfältige Vorbereitung: Achte darauf, die Forellen gründlich zu säubern und von Schuppen zu befreien, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Nicht zu heiß grillen: Um ein Austrocknen zu vermeiden, grille die Forellen bei mittlerer Hitze und achte darauf, sie nicht zu lange zu garen.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauch oder verschiedenen Kräutern, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
