Sommerlicher Genuss: Frischer Tomatensalat mit Mozzarella
Grießkuchen mit Quark, saurer Sahne und Kokosraspeln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 542 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Kuchenbackform
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 180 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Saure Sahne
- 300 g Quark
- 180 g Grieß
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Pflanzenöl
- Kokosraspeln, nach Belieben
Anleitung
- Eier aufschlagen und das Eiweiß von den Eigelben trennen.
- Eine Prise Salz zu den Eiweißen hinzufügen, mit einem Mixer steif schlagen und beiseitestellen.
- Zucker und Vanillezucker zu den Eigelben dazu geben und mit dem Mixer ordentlich verquirlen.
- Danach die saure Sahne beimengen und weiter verquirlen.
- Anschließend den Quark hinzufügen und erneut verrühren.
- Grieß und Backpulver zu der Masse dazu geben und ordentlich einrühren.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß nach und nach unterheben und vorsichtig verrühren.
- Eine Kuchenbackform mit Pflanzenöl einfetten.
- Den Kuchenteig hineingeben und im Backofen bei 180° C ca. 40-45 Minuten backen.
- Den fertigen Grießkuchen mit Kokosraspeln bestreuen.
