Griechisches Geschmacksfeuer: Hähnchen-Souvlaki mit Knoblauch

Name: Souvlaki Spieße aus Hähnchenbrust mit Knoblauchmarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 750 g Hähnchenbrustfilets; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Oregano, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; Zaziki, zum Servieren

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 23 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal

Diese authentischen griechischen Souvlaki-Spieße aus zartem Hähnchenbrustfilet sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen Fleischstücke sind perfekt mariniert in einer Mischung aus frischem Knoblauch, würzigem Oregano, Olivenöl und Zitronensaft. Die Marinade verleiht den Spießen einen intensiven Geschmack mit einem Hauch von mediterranem Flair.
Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der würzigen Knoblauchmarinade sorgt für einen wahren Geschmacksexplosion.

Der Hauch von Zitrone und die Prise Cayennepfeffer verleihen den Spießen eine angenehme Frische und eine leichte Schärfe, die den Gaumen kitzelt. Serviert mit knusprigen Kartoffeln und einem selbstgemachten Zaziki wird dieses Gericht zu einem echten Festmahl.

Grillrezepte, Hähnchenrezepte, Marinade, Grillen

Souvlaki Spieße aus Hähnchenbrust mit Knoblauchmarinade

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Schüssel
Holzspieße
Grill

Zutaten

750 g Hähnchenbrustfilets
2 Knoblauchzehen
1 EL Oregano, fein gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Cayennepfeffer
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zaziki, zum Servieren

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Anleitung

Hähnchenbrust in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.
Mit Oregano, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade einlegen und 4-8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
30 Minuten vor dem Grillen das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank herausholen, um es wieder auf Raumtemperatur zu bringen.
Das Fleisch auf Spieße ziehen und 8 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden. Die Souvlaki Spieße mit Zaziki und griechischem Salat, knusprigen Kartoffeln oder mit Pitabrot servieren.

Lasse das Hähnchenfleisch vor dem Grillen oder Braten ausreichend lange in der Marinade ziehen, damit es den vollen Geschmack aufnehmen kann.

Verwende frische Kräuter, um das Aroma der Marinade zu intensivieren und einen authentischen Geschmack zu erzielen.

Achte darauf, die Spieße gleichmäßig zu grillen oder zu braten, damit das Fleisch saftig und zart bleibt.