Griechischer Salat mit frischem Gemüse, Avocado und Feta

Anleitung

1. Knoblauch schälen, fein hacken.
2. Für das Dressing Öl, Essig, Knoblauch, Oregano und Salz in einem Schälchen mit den Schneebesen verrühren.
3. Avocado längs durchschneiden, vom Kern lösen.
4. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heraus nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Zwiebel abziehen, in Halbringe schneiden.
6. Gurken und Tomaten waschen und abtrocknen.
7. Gurken in Scheiben, Tomaten in Würfel schneiden.
8. Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden.
9. Feta in kleine Würfel schneiden.
10. Das Gemüse und die Oliven in eine Salatschüssel geben.
11. Mit dem Dressing vermischen.
12. Feta und Avocado vorsichtig unterheben.
13. Den griechischen Salat nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern garnieren.
14. Mit frischem Brot oder Baguette servieren.