Gebratene Auster Pilze mit Zwiebeln
Griechischer Nudelsalat mit Feta und Oliven
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 427 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schüssel
Zutaten
- 220 g Nudeln, kurz
- Salz, nach Geschmack
- 5-6 EL Olivenöl
- 2 Salatgurken
- 1 Paprika
- 90 g Feta
- 1 Zwiebel, klein, rot
- 160 g Cherrytomaten
- 60 g Oliven, entsteint, schwarz
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zitrone
- 2 EL Rotweinessig
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Dijon-Senf
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen.
- Mit Öl beträufeln, gut vermischen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, Paprika entkernen.
- Gurke, Paprika und Feta würfeln.
- Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Cherrytomaten halbieren.
- Nudeln, Gemüse, Käse und Oliven in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Knoblauch durch die Presse geben.
- Saft einer Zitrone auspressen.
- Das restliche Olivenöl mit Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und Senf verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing über den Salat gießen, erneut gut verrühren.
