Aromatischer Zwetschgen Datschi Blechkuchen aus Hefeteig
Griechische Muffins Brötchen mit Pflaumen und Nüssen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 273 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Muffinbackform
- Küchenmaschine
- Teigkarte
- Messer
- Schälchen
- Küchenpinsel
Zutaten
Teig
- 75 g Milch, warm
- 75 g Wasser
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Brauner Zucker
- Vanillezucker, nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
Füllung
- 25 g Weiße Schokolade
- 10 Trockenpflaumen
- 3 EL Walnüsse
- Mandeln, gehobelt, nach Belieben
Anleitung
- Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig zusammenkneten.
- Den Teig gehen lassen. Er sollte weich und leicht klebrig sein.
- Für die Füllung die Schokolade, die Pflaumen und Nüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Den Teig mithilfe einer Teigkarte in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- Die Teigkugeln mit der Handfläche leicht flach drücken und darauf die Füllung verteilen.
- Den Teig mit der Naht nach unten schließen.
- 2 Einschnitte machen, damit die Füllung zu sehen ist und in Muffinformen füllen.
- Mit Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
- Muffins ca. 25 Minuten bei 180°C backen.
