Burrito gefüllt mit Chili con Carne
Gratin mit Kabeljau und Kartoffeln im Backofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 308 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gemüseschäler
- Reibe
- Pfanne
- Rührlöffel
- Gratinform
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 1 Stange Porree
- Butter, nach Belieben
- Mehl, nach Belieben
- 250 ml Milch
- Muskatnuss, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Kabeljaufilets
- 30 g Parmesan
Anleitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und auf mittlerer Reibe raspeln.
- Porree in Ringe schneiden.
- Aus 2 EL Butter 2 EL Mehl eine Mehlschwitze in einer Pfanne anrühren.
- Nach und nach die Milch zufügen und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Wenn die Sauce eindickt, diese mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
- Kabeljaufilets in eine gefettete Gratinform legen.
- Geriebene Kartoffeln und Karotten über dem Fisch verteilen und die Porreeringe darauf legen.
- Den Gratin mit der Sauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Den Kabeljau ca. 20-25 Minuten im Ofen 200°C backen.
Zum Gratin mit Kabeljau passt ein frischer Salat oder als Beilage Blattspinat.
