Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln

Anleitung

1. Gemüse und Eier in einen großen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen.
2. Kartoffeln und Karotten ca. 20-30 Minuten je nach Größe kochen, bis sie weich sind.
3. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Rote Bete etwa 2 Stunden, Eier 10 Minuten zubereiten.
5. Ebenfalls vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Das Ganze schälen.
7. Gemüse, Eier und Käse separat grob reiben.
8. Granatäpfel aufschneiden und die Kerne heraus lösen.
9. Einen Teller vorbereiten, Glas in die Mitte stellen.
10. Eine Schicht Kartoffeln gleichmäßig um das Glas platzieren, mit Mayonnaise bestreichen.
11. Als Nächstes die Schichten aus geriebenen Karotten, Eier, Käse, Rote Bete anrichten.
12. Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
13. Fertigen Salat von oben und an den Seiten mit Granatapfelkernen auslegen.
14. Anschließend das Glas vorsichtig entfernen.
15. Granatapfelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.