Overnight Oats Lebkuchen mit Haferflocken und Haselnüssen
Gourmet zu Hause: Zarte Rindfleischstreifen in Sojasauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 21 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Bratpfanne
- Schneebesen
- Teller
Zutaten
- 1-2 EL Zucker
- 6 EL Sojasauce
- 3 EL Limettensaft
- 1 TL Chiliflocken
- 6-8 Knoblauchzehen
- 4 EL Erdnussbutter
- 300-400 g Beefsteak
- 250 g Buschbohnen, frisch, oder gefroren
- 1-2 Paprikaschoten, gelb, oder rot
- 2 TL Speisestärke
- Schnittlauch, nach Geschmack
- ¹⁄₂-1 Zwiebel, optional
Anleitung
- Knoblauch schälen, klein hacken.
- Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Chili und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Nach und nach 3 Esslöffel Öl hinzugeben, Mischung mit dem Schneebesen verrühren.
- Rindfleisch quer zur Faser in Streifen schneiden.
- In die Marinade geben, 15-20 Minuten darin marinieren lassen.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- Fleisch ohne Marinade hinein legen, ca. 2 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen.
- Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden.
- Buschbohnen und Paprika in die Pfanne geben.
- Nach Geschmack geschnittene Zwiebeln hinzufügen.
- Etwa 3-5 Minuten dünsten.
- Speisestärke in die Marinade streuen, gründlich verrühren.
- Die Mischung zum Gemüse gießen, 30 Sekunden kochen, oder bis die Soße eindickt.
- Rindfleisch dazu geben, weitere 30 Sekunden schmoren lassen.
- Gebratenes Rindfleisch vor dem Servieren mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.
Investiere in ein hochwertiges Beefsteak. Je besser die Qualität des Rindfleischs, desto geschmackvoller wird dein Gericht.
Verwende, wenn möglich, frische Buschbohnen anstelle von gefrorenen. Sie behalten ihre knackige Textur und sind aromatischer.
Falls du es weniger süß magst, reduziere den Zucker oder ersetze ihn durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavensirup. Je nach Geschmack kannst du auch die Schärfe durch die Menge der Chiliflocken variieren.
