Goldbraun und knusprig: Apfelkuchen mit Walnüssen und Streuseln

Name: Apfelkuchen mit Walnüssen und Streuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 460 kcal

Dieser Apfelkuchen überzeugt mit einem knusprigen Mürbeteig, der perfekt mit der saftigen Apfel-Walnuss-Füllung harmoniert. Die Äpfel werden leicht karamellisiert und erhalten durch die Walnüsse eine nussige Note.

Die buttrigen Streusel sorgen für einen köstlichen Crunch und machen den Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Besonders gut schmeckt er noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.

Durch die feine Vanillenote bekommt der Kuchen eine angenehme Süße, die perfekt mit den Äpfeln harmoniert. Ein echter Klassiker, der immer gut ankommt!

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Apfelkuchen mit Walnüssen und Streuseln

Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Topf
Sieb
Springform

Zutaten

Teig

150 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Packung Vanillinzucker
1 EL Milch

Belag

1 kg Äpfel
100 g Walnüsse
1 Packung Vanillinzucker
5 TL Wasser
4 EL Zucker

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Anleitung

Belag vorbereiten

Äpfel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit grob gehackten Walnüssen vermischen.
Zucker, Vanillinzucker und Wasser zugeben und einkochen lassen, bis die Äpfel weich sind und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

Aus Zucker, Butter, Mehl, Ei, Backpulver, Vanillinzucker und Milch einen Mürbeteig zubereiten.
Den Boden und den Rand einer Springform mit 2/3 des Teigs auslegen.
Die Apfel-Walnuss-Masse drauf geben und glatt streichen.
Den restlichen Teig als Streusel darauf geben.
Den Apfelkuchen auf mittlerer Schiene bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.

Für eine extra knusprige Streuseldecke den restlichen Teig mit etwas Zucker und einer Prise Zimt vermengen.

Wer es besonders saftig mag, kann die Apfelmischung mit einem Schuss Apfelsaft verfeinern.

Der Kuchen schmeckt auch hervorragend mit gehackten Mandeln statt Walnüssen.