Glutenfreie Buchweizenpfannkuchen mit Milch, Eiern und Honig

Name: Glutenfreie Buchweizenpfannkuchen mit Milch, Eiern und Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 100 g Buchweizenmehl; 500 ml Milch; 3 Eier; 1-2 EL Honig; ¼ TL Salz; ¼ TL Backpulver; ½ TL Öl

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 455 kcal

Köstliche, glutenfreie Buchweizenpfannkuchen. Mit Honig verfeinert, ein Genuss für alle Pfannkuchen Liebhaber. Der Teig wird aus Buchweizenmehl, Milch und Eiern gerührt und etwas stehen gelassen anschließend in einer Pfanne zu leckeren Pfannkuchen ausgebacken.

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Glutenfreie Buchweizenpfannkuchen mit Milch, Eiern und Honig

Utensilien

Rührschüssel
Schneebesen
Bratpfanne

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
500 ml Milch
3 Eier
1-2 EL Honig
¼ TL Salz
¼ TL Backpulver
½ TL Öl

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Anleitung

Buchweizenmehl und 300-350 ml Milch in einer Rührschüssel verrühren.
10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Die restliche Milch, Eier, Honig, Salz und Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen aufschlagen.
Bratpfanne leicht mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind.
Buchweizenpfannkuchen z.B. mit Schmand und frischen Beeren servieren.