Gesund naschen: Halloween-Snack aus Gemüse und Dip
Glasnudelsalat mit Schreckensfladen: Nacht des Nudelsalats
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 247 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Pfanne
- Große Schüssel
- Kochtopf
- Sieb
- Rührschüssel
- Pinsel für Lebensmittelfarbe
Zutaten
- 200 g Glasnudeln
- 2 Auberginen
- 1 Zucchini
- 3 Möhren
- 1 EL Essig
- ½ TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tortilla Fladen
- Schwarze Lebensmittelfarbe
Anleitung
- Die Glasnudeln nach Anweisung auf der Verpackung zubereiten.
- Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Die Auberginen, Zucchini und Möhren waschen, putzen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne die Auberginen leicht braun anbraten.
- Den Essig und Zucker zusammen mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Dressing über die Möhren geben und diese ca.1 Stunde marinieren lassen.
- Anschließend abtropfen lassen.
- Zusammen mit den Zucchinistreifen und den Glasnudeln in einer Schüssel vermengen.
- Nach Geschmack mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit schwarzer Lebensmittelfarbe den Geist Scary Movie Gesicht darauf malen.
- Die Farbe kurz trocknen lassen und den Fladen über die Schüssel legen.
- Den Glasnudelsalat auf einer Halloween-Party servieren.
Wer es würziger mag, kann noch etwas Chili zum Dressing hinzufügen.
Das Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variiert werden.
Der Tortilla-Fladen kann auch vorab leicht geröstet werden, um ihn knuspriger zu machen.
