Gesund und Geschmackvoll: Bunter Chinakohlsalat

Name: Gesunder Chinakohlsalat mit Gemüse und Hähnchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 268 kcal

Dieser Chinakohlsalat ist eine perfekte Mischung aus knackigem Gemüse, zartem Hühnerfleisch und frischen Kräutern.

Das Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Balance aus süß und sauer. Jeder Biss bringt eine Explosion von Aromen mit sich, von der Süße des Mais bis zur Frische der Gurken.

Der Salat schmeckt sowohl leicht als auch herzhaft und eignet sich ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Chinakohl Salat, Chinakohl Rezepte

Gesunder Chinakohlsalat mit Gemüse und Hähnchen

Utensilien

Große Schüssel
Kleine Schüssel für das Dressing
Messer
Schneidebrett
Esslöffel
Salatbesteck

Zutaten

Salat

1 Kopf Chinakohl
1 rote Paprika
300 g Hühnerfleisch, gekocht und gewürfelt
1 Salatgurke, gewürfelt
1 Dose Mais, abgetropft
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Ein paar Zweige Dill, fein gehackt
Sesam, optional

Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Die Paprika und die Gurke in kleinen Würfeln schneiden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Die Petersilie und den Dill hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen und über den Salat gießen.
Alles gut vermengen, bis der Chinakolsalat gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist.

Bereite den Salat im Voraus zu und lasse ihn im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Füge geröstete Nüsse oder Sonnenblumenkerne hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.