Gebackene Kohlroulade mit Rinderhackfleisch in Tomatensauce
Geschmortes Schweinefleisch mit Ananas und Sojasauce
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 541 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 1200-1300 g Schweinefleisch
- 1-2 Zwiebeln
- 5-6 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Fleischgewürz, nach Belieben
- 250 ml Ananassaft
- 100 ml Weinessig
- 100 ml Sojasauce
- 100 ml Wasser
- 500 g Ananas
Anleitung
- Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen, vierteln und klein hacken.
- Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schweinefleisch von allen Seiten kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließend Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ca. 1-2 weitere Minuten anbraten.
- Ananassaft und Weinessig in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und unter häufigem Umrühren ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Danach Sojasauce und Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
- Wenn die Sauce aufgekocht ist, die Hitze reduzieren und mit dem Deckel abdecken.
- Das Fleisch ca. 45-50 Minuten schmoren lassen, bis es weich genug ist.
- Ananas in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch hinzufügen.
- Danach den Inhalt noch ca. 5 weitere Minuten köcheln lassen.
