Gegrillte Schweinefilet Spieße mit Sojasauce, Ingwer und Chili
Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Bier in Ofentöpfen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 125 Minuten | Kalorien je Portion: 622 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Brett
- Bratpfanne
- Ofentöpfchen mit Deckeln
Zutaten
- 3-4 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 1¹⁄₂ kg Rindfleisch
- 6 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- 100 g Pflaumen
- 500 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Bier
- Dill, zum Dekorieren
Anleitung
- Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Rindfleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Rindfleisch ca. 5 Minuten lang anbraten.
- Angebratenes Rindfleisch herausnehmen und in die Ofentöpfe legen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und umrühren.
- 2 EL Öl in die gleiche Pfanne geben, die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen.
- Anschließend die Möhren im restlichen Öl ca. 5 Minuten anbraten.
- Angebratene Zwiebeln und Karotten auf das gewürzte Rindfleisch geben.
- Pflaumen abspülen, entsteinen, vierteln und auf die Ofentöpfchen verteilen.
- Tomatenmark im Wasser auflösen und in die Ofentöpfchen gießen.
- Bier ebenfalls auf die Ofentöpfchen verteilen und mit den Deckeln schließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1,5 Stunden garen, bis das Fleisch weich ist.
- Etwas Dill klein hacken und vor dem Servieren über das Rindfleisch streuen.
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