Geschichtete Versuchung: Schichtsalat mit Hähnchen und Pilzen

Name: Schmackhafter Schichtsalat mit Hähnchen und Pilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Champignons, im Glas; 1/2 Bund Petersilie; 200 g Mayonnaise

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 872 kcal

Dieser Hähnchen-Schichtsalat verbindet die erdigen Töne von Kartoffeln und Möhren mit der zarten Textur des Hähnchenfleisches.

Die Champignons fügen eine subtile Pilznote hinzu, während die Mayonnaise für Cremigkeit sorgt.

Die fein gehackte Petersilie gibt dem Salat eine Frische, die jedes Bissen aufhellt.
Ideal als Hauptgericht für einen leichten Sommerabend oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, bietet dieser Salat eine harmonische Mischung aus Geschmack und Textur.

Mit einem frischen Baguette oder Knoblauchbrot serviert, wird dieses Gericht zum absoluten Highlight jeder Tafel.

Hähnchenrezepte, Pilze Rezepte, Schichtsalat

Schmackhafter Schichtsalat mit Hähnchen und Pilzen

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Reibe
Flacher Teller
Salatring

Zutaten

500 g Kartoffeln
300 g Möhren
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons, im Glas
1/2 Bund Petersilie
200 g Mayonnaise

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Anleitung

Die Kartoffeln und die Möhren mit Schale kochen.
Anschließend pellen und separat reiben.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Champignons im Sieb abtropfen lassen.
Petersilie fein hacken.
Zum Schichten einen Salatring auf einem flachen Teller stellen.
Nun den Salat schichten: Beginnend mit den Kartoffeln, dann die Möhren, danach die Petersilie und zuletzt die Pilze.
Alle Schichten außer der Pilzschicht mit Mayonnaise bestreichen.
Den Schichtsalat im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang durchziehen lassen.

Knusprige Toppings: Für zusätzliche Textur und Geschmack kannst du geröstete Nüsse oder Sonnenblumenkerne über den Salat streuen.

Aromatische Öle: Verfeinere die Mayonnaise mit einem Tropfen Trüffelöl oder Knoblauchöl, um dem Salat eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.

Der Schichtsalat lässt sich auch prima vorbereiten und am nächsten Tag auf dem Tisch servieren.