Genussvolle Weihnachtsmomente: Spitzbuben mit fruchtigem Twist

Name: Spitzbuben Plätzchen mit Aprikosenmarmelade
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, kalt, in Stücken; 80 g Puderzucker; 1 Ei; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 150 g Aprikosenmarmelade; Puderzucker, zum Bestäuben

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 474 kcal

Die Spitzbuben sind eine perfekte Mischung aus buttrigem Mürbeteig und der fruchtigen Süße der Aprikosenmarmelade.

Der knusprige Biss der Plätzchen harmoniert wunderbar mit der zarten Füllung, die jedem den Geschmack von Weihnachten vermittelt.

Das leicht säuerliche Aroma der Aprikosenmarmelade gibt den Plätzchen eine erfrischende Note.

Diese Spitzbuben sind ideal für gemütliche Adventsnachmittage bei einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.
Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche oder als festliches Mitbringsel zu Weihnachtsfeiern.

Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsgebäck

Spitzbuben Plätzchen mit Aprikosenmarmelade

Utensilien

Nudelholz
Spitzbuben Ausstechform
Backblech
Backpapier
Frischhaltefolie
Teigschaber
Sieb

Zutaten

250 g Mehl
125 g Butter, kalt, in Stücken
80 g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Aprikosenmarmelade
Puderzucker, zum Bestäuben

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Anleitung

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde formen.
Kalte Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in die Mulde geben.
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit Plätzchen ausstechen.
Bei der Hälfte der Plätzchen kleine Löcher in der Mitte ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10 Minuten goldgelb backen.
Die Plätzchen ohne Löcher mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit den Plätzchen mit Löchern abdecken. Das Rezept ergibt etwa 30 Spitzbuben.
Die Weihnachtsplätzchen mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.

Verwende hochwertige Aprikosenmarmelade für einen intensiven Geschmack.

Experimentiere mit verschiedenen Ausstechformen für eine individuelle Note.

Lagere die Spitzbuben luftdicht, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren.