Genussvolle Kombination: Blaubeerkuchen mit zartem Mürbeteig

Name: Fruchtiger Blaubeerkuchen mit zartem Mürbeteig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: Für den Mürbeteig 60 g Zucker; 120 g Butter; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; Für den Belag 250 g Quark; 50 ml Sahne; 1 Ei; 5 EL Zucker; ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Prise Salz; 2 Handvoll Blaubeeren

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 265 kcal

Die perfekte Kombination aus knusprigem Mürbeteig und cremiger Quarkfüllung macht diesen Blaubeerkuchen zu einem unwiderstehlichen Gaumenschmaus.

Die fruchtige Frische der Blaubeeren sorgt für eine angenehme Süße, die in Verbindung mit der leichten Vanillesoße ein Geschmackserlebnis voller Harmonie und Genuss bietet.

Dieser Kuchen schmeckt herrlich erfrischend und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.

Er harmoniert besonders gut mit einer leichten Vanillesoße und ist wahrhaft ein köstliches Dessert, das jeden Anlass veredelt.

Blaubeerkuchen, Kuchen Rezepte

Fruchtiger Blaubeerkuchen mit zartem Mürbeteig

Utensilien

Springform
Rührschüssel
Schneebesen
Backpinsel
Messbecher

Zutaten

Für den Mürbeteig

60 g Zucker
120 g Butter
180 g Mehl
1 Prise Salz

Für den Belag

250 g Quark
50 ml Sahne
1 Ei
5 EL Zucker
½ Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Prise Salz
2 Handvoll Blaubeeren

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Anleitung

Für den Mürbeteig

Zucker, Butter, Mehl und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und für 30 Minuten kühl stellen.

Belag vorbereiten

Quark, Sahne, Ei, Zucker, Vanillepuddingpulver und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Masse auf den Mürbeteig geben und mit frischen Blaubeeren bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Den Blaubeerkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Variiere die Beeren nach Saison, um den Kuchen immer frisch und abwechslungsreich zu gestalten.

Serviere den Kuchen leicht gekühlt für eine besonders erfrischende Note.

Stäube vor dem Servieren etwas Puderzucker über den Kuchen, um eine zusätzliche süße Note zu erzielen.