Winterlicher Cocktailtraum: Hot Lillet mit Früchtetee
Genussvoll Durchschmelzen: Der perfekte Lava Cake
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Wasserbad
- Schüsseln
- Spatel
- 8 Förmchen
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Minze, zum Servieren
- Himbeeren, zum Servieren
Anleitung
- Die Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
- In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
- Das Mehl unterheben und den Vanilleextrakt dazugeben.
- Die Mischung gleichmäßig in 8 gefettete Förmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.
- Die Lava Cakes vorsichtig stürzen und mit frischer Minze und Himbeeren garnieren.
Achte darauf, die Lavaküchlein nicht zu lange zu backen, um den flüssigen Kern zu bewahren.
Experimentiere mit unterschiedlichen Schokoladensorten für Variation im Geschmack.
Serviere die Lava Cakes direkt nach dem Backen für den besten Genuss.
