Genussmomente am Festtagstisch: Olivier Salat

Name: Russischer Olivier Salat mit Erbsen und Wurst
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 4 mittelgroße Kartoffeln; 3 Eier; 200 g Fleischwurst; 200 g TK-Erbsen; 2 Salz-Dill-Gurken; 1 Zwiebel; 200 ml Mayonnaise; 2 EL saure Sahne; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 394 kcal

In der festlichen Jahreszeit offenbart der russische Olivier Salat mit Erbsen und Wurst eine magische Fusion von köstlichen Aromen und samtiger Konsistenz.

Die Kartoffeln und Eier, eingebettet in die Cremigkeit des Dressings, entfalten eine sättigende Wärme, während die Fleischwurst und die eingelegten Salz-Dill-Gurken dem Salat eine festliche, würzige Nuance verleihen.

Dieser zauberhafte Salat Olivier erreicht seinen kulinarischen Höhepunkt, wenn er gut gekühlt serviert wird und entfaltet sich als festliche Köstlichkeit –

eine ideale Ergänzung zu Weihnachtsmahlzeiten oder als begleitende Gaumenfreude zu gegrilltem Fleisch vor dem prasselnden Kaminfeuer.

Kartoffelsalat, Weihnachtsrezepte, Wintersalat

Russischer Olivier Salat mit Erbsen und Wurst

Utensilien

Großer Topf
Schneidebrett
Messer
Große Schüssel
Löffel

Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln
3 Eier
200 g Fleischwurst
200 g TK-Erbsen
2 Salz-Dill-Gurken
1 Zwiebel
200 ml Mayonnaise
2 EL saure Sahne
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln und Eier in separaten Töpfen kochen, abkühlen lassen und würfeln.
Fleischwurst ebenfalls würfeln, Salz-Dill-Gurken und Zwiebel fein hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
TK-Erbsen hinzufügen.
Mayonnaise und saure Sahne unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat Oliver erneut abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Der Wintersalat ist eine köstliche Ergänzung zu einem Buffet und eine beliebte Wahl für gesellige Anlässe. Der Salat kann auch als eigenständige Mahlzeit serviert werden, begleitet von frischem Brot oder Baguette.

Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu, um die Frische des Salats zu betonen.

Bereite den Salat im Voraus zu, damit die Aromen sich gut entfalten können. Er hält sich im Kühlschrank problemlos für 1-2 Tage.