Herbstlicher Genuss: Streuselkuchen mit Äpfeln und Zwetschgen
Gemüseliebe im Ofen: Knuspriger Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 326 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Kartoffelschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Rührspatel
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 500 g Kartoffeln
- 250 g kleine Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 1 EL Semmelbrösel
Anleitung
- Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten.
- Kartoffelscheiben dazugeben und für 5 Minuten anbraten.
- Brokkoli und Tomaten dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut vermischen.
- Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben.
- Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Optional mit Semmelbrösel bestreuen für eine knusprigere Oberfläche.
- Den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren den Brokkoli-Kartoffel-Auflauf kurz abkühlen lassen.
Für eine veganere Version kann man pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden.
Für extra Aroma kann man auch Zwiebeln oder Speckwürfel hinzufügen.
Wenn der Auflauf zu schnell braun wird, einfach mit Alufolie abdecken.
