Harira – Tomatensuppe mit Lamm und Kichererbsen
Gemüsekuchen mit Weißkohl, Eiern und Dosenfisch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 598 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Reibe
- Kochtopf
- Gabel
- Schüssel
- Auflaufform
- Spatel
Zutaten
- 500 g Weißkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 Eier
- 180 g Fisch, in der Dose
- 1 TL Butter
- 5 EL Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 6 EL Mehl
- 2 EL Backpulver
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Kohl fein hacken.
- Möhre grob reiben, Zwiebel klein würfeln.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Karotten hinzufügen, 2 Minuten weiter dünsten.
- Kohl zum Gemüse geben, umrühren, 7-8 Minuten zugedeckt zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Zwei Eier hart kochen.
- Abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Fisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerdrücken.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Runde Auflaufform mit Butter einfetten.
- Drei Eier, Schmand, Mayonnaise und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl einrühren, gründlich vermischen.
- Backpulver zum Teig geben, erneut verrühren.
- Hälfte des Teigs in die Form gießen.
- Kohl, Eier und Fisch auf dem Teig verteilen.
- Füllung mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken, mit einem Spatel glatt streichen.
- Gemüsekuchen in den Backofen geben, 35-40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Anschließend sofort servieren.
