Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne

Name: Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 96 kcal

Ein einfacher Kuchen mit Kohl, Zwiebeln, Karotten und Tomate, der in der Pfanne gebacken wird. Den Teig zusammen rühren, das Gemüse klein schneiden und alles vermengen. In die Pfanne geben und zu einem festen Gemüsekuchen backen.

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Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Gemüsereibe
Schüssel
Rührlöffel
Pfanne
Wender

Zutaten

200-250 g Kohl
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Karotte
40-50 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Mayonnaise
60 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1-2 TL Öl

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Anleitung

Den Kohl fein hacken.
Zwiebel und Tomate klein würfeln.
Die Karotten fein reiben.
Mehl mit Backpulver, Mayonnaise und Milch verrühren.
Dem Teig das vorbereitete Gemüse untermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne einfetten und den Teig hineingeben.
Den Kuchen abgedeckt bei geringer Hitze ca. 10 – 15 Minuten braten, bis er gut gebräunt ist. Danach umdrehen und weitere 15 Minuten braten.