Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika

Anleitung

1. Den Grill vorheizen.
2. Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
6. Dann den Zitronensaft darüber geben und nochmals vermischen.
7. Das Gemüse auf den Grillrost legen und etwa 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
8. Wende es dabei ab und zu mit einer Grillzange, damit es gleichmäßig gart.
9. Wenn das Gemüse fertig ist, vom Grill nehmen und servieren.
10. Du kannst es warm oder kalt genießen, zum Beispiel als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichte Mahlzeit mit Brot oder Reis.