Gegrillter Tintenfisch auf Spießen mit Sojasauce und Ingwer

Name: Gegrillter Tintenfisch auf Spießen mit Sojasauce und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Finnische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 135 kcal

In diesem Rezept werden Tintenfische zuerst in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl eingelegt. Anschließend auf Spießen gegrillt. Durch die Marinade sind die Tintenfische schön würzig, aromatisch und sehr zart.

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Gegrillter Tintenfisch auf Spießen mit Sojasauce und Ingwer

Utensilien

Küchenwaage
Esslöffel
Schneidebrett
Messer
Schälchen
Reibe
Schüssel
Spieße

Zutaten

1 Stück Ingwer, ca. 3 cm groß
EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
500 g Tintenfische, küchenfertig

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Anleitung

Für die Marinade den Ingwer putzen und waschen.
Auf feiner Reibe reiben.
Sojasauce, Sesamöl und Ingwer in einem Schälchen verrühren.
Küchenfertige Tintenfische waschen und trockentupfen und in Ringe schneiden.
Die Tintenfische mit der Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Etwa 10 Minuten marinieren lassen.
Tintenfisch-Ringe auf Holzspieße stecken.
Auf einem Grill ca. 2-3 Minuten grillen.
Dabei gelegentlich wenden.
Zu den gegrillten Tintenfischen passt gut gekochter Reis, frischer Salat oder frisches Brot.

Falls man Holzspieße verwendet, muss man sie für ca. 20-25 Minuten im Wasser einweichen.