Gegrillte Schweinerippchen mit Rotwein und Soja Sauce

Name: Gegrillte Schweinerippchen mit Rotwein und Soja Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 kg Schweinerippchen; 1 Ingwer; 1 Zitrone; 7 EL Soja Sauce; 4 EL Rotwein, lieblich; 2 EL Honig; 3 EL Ketchup; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 713 kcal

Schweinerippchen sind eines der besten Gerichte, die man auf dem Gasgrill zubereiten kann und die zu jeder Grillparty passen. Perfekt mariniert mit süß scharfer Marinade werden die Schweinerippchen ein richtiger Gaumenschmaus.

Grillen, Grillrezepte

Gegrillte Schweinerippchen mit Rotwein und Soja Sauce

Utensilien

Messer
Reibe
Topf
Löffel
Grillpinsel
Grill

Zutaten

2 kg Schweinerippchen
1 Ingwer
1 Zitrone
7 EL Soja Sauce
4 EL Rotwein, lieblich
2 EL Honig
3 EL Ketchup
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Schweinerippchen in 3-4 Rippen schneiden.
Unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ingwer reiben und mit dem Zitronensaft, Soja Sauce, Wein, Ketchup und Honig in einem Topf vermischen.
Die Mischung aufkochen lassen.
Die Schweinerippchen abgedeckt an einem kühlen Ort für 1 Stunde liegen lassen.
Danach die Rippchen etwa 20 Minuten grillen.
Während der letzten 2 Minuten die Schweinerippchen mit Honig-Ingwer-Glasur bestreichen damit sich eine Kruste bildet.