Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce

Name: Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 497 kcal

Barbecue Sauce aus Ketchup und Rohrzucker macht die Rippchen aromatisch und knusprig. Die Schweinerippchen passen gut zu Bier und ihr Geschmack wird durch süß-saure Saucen gut ergänzt.

Grillrezepte, Grillen

Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce

Utensilien

Topf
Löffel
Grill
Grillzange
Grillpinsel

Zutaten

1 kg Schweinerippchen
8 EL Ketchup
8 EL Rohrzucker
2 EL Sojasauce
2 EL Worcestersauce
2 EL Chilisauce, süß
1 TL Paprikapulver

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Anleitung

Für die Marinade: Ketchup, Rohrzucker, Sojasauce, Worcestersauce, Süße Chilisauce und Paprikapulver in einem kleinen Topf vermengen.
Alles zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten einkochen.
Die Rippchen mit der Marinade bestreichen.
In einer Schüssel 4 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten, sollten die Rippchen in regelmäßigen Abständen gedreht werden.
Beim Grillen die Schweinerippchen auf beiden Seiten ca. 20 Minuten braten.
Dabei mit der restlichen Marinade immer wieder bestreichen.
Die Schweinerippchen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.