Gegrillte Lachsspieße mit Zucchini und Tomaten

Name: Gegrillte Lachsspieße mit Zucchini und Tomaten
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 19 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal

Dieses Rezept schmeckt nicht nur den Fischliebhabern. Lachsspieße vom Grill sind schnell zubereitet, denn sie werden mit einfacher Gewürzmischung zu einem echten Genuss. Der gegrillte Lachs wird mit saftigen Tomaten und Zucchini umspielt – diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis.

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Gegrillte Lachsspieße mit Zucchini und Tomaten

Utensilien

Messer
Holzspieße
Grill
Grillpinsel

Zutaten

2 Lachssfilets, 250 g ohne Haut
1 Zucchini, klein
12 Datteltomaten
Gemüsegewürz, nach Belieben
4 EL Öl

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Anleitung

Lachsfilets in Portionsstücke schneiden.
Zucchini in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zucchini, Lachs und Tomaten abwechselnd auf Holzspieße ziehen.
Gemüsegewürz zum Öl geben und verrühren.
Lachsspieße mit dem Öl rundherum bepinseln.
Auf dem heißen Grill bei 180 Grad und direkter Hitze ca. 8-10 Minuten grillen, dabei die Spieße wenden.

Hier wird ein Gemüsegewürz mit Knoblauch, Chili, Meersalz und Pfeffer, rote Paprika verwendet.

Die Holzspieße min. 30 Minuten wässern.