Eisige Versuchung: Erfrischender Eiskaffee mit Vanilleeis
Gegrillte Lachsfilets: Ein Genuss vom Grill mit Kräutern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 375 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Grill
- Grillzange
- Kleine Schüssel
- Flache Schale
- Küchenpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Zitronenpresse
- Esslöffel
- Teelöffel
Zutaten
- 4 Lachfilets, je ca. 150 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade großzügig bestreichen.
- Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
- Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs leicht gebräunt und durchgegart ist.
- Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und sofort servieren.
Verwende frische Lachfilets von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du die Lachfilets kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu grillen, damit er saftig und zart bleibt. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54-57°C.
