Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchinistreifen: Ein Sommerhighlight

Name: Zarte Hähnchenspieße und knackige Zucchini
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 395 kcal

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchinistreifen sind ein köstliches und leichtes Gericht, das perfekt für Grillabende im Sommer geeignet ist. Das marinierte Hähnchenfleisch wird zart und saftig, während die Zucchinistreifen eine erfrischende und knackige Komponente hinzufügen.

Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und knackigem Gemüse harmoniert wunderbar und bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
Diese Spieße sind einfach zuzubereiten und ideal für ein geselliges Essen im Freien. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder gerösteten Kartoffeln und sind auch als Teil eines Buffetts sehr beliebt. Die Aromen der Marinade durchziehen das Hähnchen und machen es besonders lecker und aromatisch.

Hähnchenspieße

Zarte Hähnchenspieße und knackige Zucchini

Utensilien

Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Gemüseschäler oder Messer
Holzspieße
Grill oder Backofen
Zange (zum Wenden der Spieße)

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
2 Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft von 1 Zitrone
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Holzspieße in Wasser wässern.
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüseschäler oder Messer in dünne Streifen schneiden.
Die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd mit den Zucchinistreifen auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
Die gegrillten Hähnchenspieße sofort servieren, eventuell mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.

Marinieren: Lasse das Hähnchen für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.

Grilloption: Wenn kein Grill vorhanden ist, können die Spieße auch im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten gegart werden.

Beilagen: Serviere die Spieße mit Tzatziki oder einer frischen Joghurtsauce für einen zusätzlichen Geschmackskick.