Gegrillte Gemüsespieße in Honigglasur – Vegetarische Grillrezepte

Name: Gegrillte Gemüsespieße in Honigglasur - Vegetarische Grillrezepte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 142 kcal

Frische Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln werden von einer geschmackvollen Marinade aus Senf, Honig, Öl und Gewürzen umhüllt und auf dem Grill geröstet. Diese leckeren und gesunden Gemüsespieße bringen viel Abwechslung in jedes Barbecue Menü!

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Gegrillte Gemüsespieße in Honigglasur - Vegetarische Grillrezepte

Utensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Spieße
Grill

Zutaten

1 EL Honig
1 TL Senf
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zucchini, klein
1 Aubergine, klein
1 rote Zwiebel
2-3 Tomaten
1 Paprika

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Anleitung

Honig, Senf, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade vermengen.
Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Tomaten und Paprika in große Stücke schneiden, so dass sie sich gut aufspießen lassen.
Das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und von allen Seiten mit der Marinade bestreichen.
Die Gemüsespieße auf einem Grill ca. 25-30 Minuten garen und dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse gebräunt ist.

Für die Herstellung der Marinade kann man auch andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.