Frischer Gurkensalat mit Dill und Knoblauch zum Gegrillten
Gegrillte Auberginen Röllchen mit Walnüssen, Knoblauch und Kräutern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 177 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Grill
- Schneidebrett
- Standmixer
- Löffel
Zutaten
- 3 Auberginen, mittelgroß
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Koriander
- Wasser, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- 2 EL Weinessig
- 1 Handvoll Spinatblätter
- 1 Bund Dill
Anleitung
- Auberginen längs in Streifen schneiden.
- Die Auberginenstreifen von beiden Seiten goldbraun grillen und abkühlen lassen.
- Nüsse, Knoblauch, Spinat und Koriander mit einem Mixer klein hacken.
- Die fertige Masse mit etwas Wasser verdünnen, bis die Konsistenz vom Schmand erreicht ist.
- Gewürze, Salz, Essig und gehackte Kräuter hinzufügen. Nochmals alles mischen.
- Die Füllung auf die gegrillten Auberginen geben und einrollen.
- Die Auberginen gekühlt servieren.
Auberginen Rezepte, Einfach, Georgisches Essen, Genuss, Grillrezepte für jede Jahreszeit, Georgische Spezialitäten, Vegetarisch, Vorspeise, Snack Rezepte, grillen, Knoblauch, Grillparty, Snack, Grillrezepte, Walnüsse, Sommer, Georgisch, Aromatisch, Grillrezept, Kräuter, Gegrillte Auberginenröllchen, Lecker, Georgische Küche, Snackideen
